豬血蛋白肽膠體磨是食品、醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)Ｓ迷O(shè)備，借高速旋轉(zhuǎn)的定轉(zhuǎn)齒精密間隙，產(chǎn)生剪切、摩擦等力，破碎血紅細胞并細化蛋白顆粒。其設(shè)三級精磨區(qū)，可將物料細化至0.5μm，均質(zhì)度超90%，適配酶解后物料處理，提升蛋白肽提取率與純度，符合衛(wèi)生標準，適配工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。
豬血蛋白肽膠體磨
豬血是生豬屠宰過程中的一種副產(chǎn)品，其中含有大量蛋白質(zhì)、血紅素、人體生長因子和其他微量元素，營養(yǎng)價值十分可觀。普通的食用方法只是簡單的蒸煮食用，其營養(yǎng)很難被人體吸收利用
提供一種利用生物酶解手段及納濾脫鹽和濃縮技術(shù)提取出食品級豬血蛋白肽的方法。
1）選取經(jīng)檢驗檢疫合格的新鮮豬血作為原料，在95℃-98℃條件下，蒸煮30-35min，用絞肉機煮過的xue塊絞碎，再加入原料重量5-6倍純化水攪拌均勻；
2）然后升溫至50-55℃，用食品級氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH 至7.8-8.3，分別加入原料重量1-2%的20U/mg的堿性蛋白酶和0.5-1%的風味蛋白酶，溫度保持在50-55℃，反應4-5h，反應過程中保持體系pH值穩(wěn)定，酶解完后將得到的酶解液升溫至90-95℃，保持10-15min滅酶；
3）在酶解液中加入原料豬血重量1.5-2%的食品級粉末狀活性炭脫色，攪拌1-1.5h,然后濾除活性炭，得濾液；
4）濾液經(jīng)納濾膜分離裝置進行分離，脫鹽并濃縮；
5）濃縮液干燥后即得豬血蛋白肽干品。
設(shè)備等級：化工級、衛(wèi)生I級、衛(wèi)生II級、無菌級
電機形式：普通馬達、變頻調(diào)速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、
電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
電機選配件： PTC 熱保護、降噪型
研磨分散機材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti,氧化鋯陶瓷
研磨分散機選配：儲液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動小車
研磨分散機表面處理：拋光、耐磨處理
進出口聯(lián)結(jié)形式：法蘭、螺口、夾箍
研磨分散機選配容器：本設(shè)備適合于各種不同大小的容器
豬血蛋白肽膠體磨設(shè)備型號參數(shù)表：
研磨分散機 | 流量* | 輸出 | 線速度 | 功率 | 入口/出口連接 |
類型 | l/h | rpm | m/s | kW | |
GMSD2000/4 | 400 | 14,000 | 44 | 4 | DN25/DN15 |
GMSD2000/5 | 1000 | 10,050 | 44 | 11 | DN40/DN32 |
GMSD2000/10 | 3000 | 7,500 | 44 | 22 | DN80/DN65 |
GMSD2000/20 | 8000 | 4,900 | 44 | 45 | DN80/DN65 |
GMSD2000/30 | 20000 | 2,850 | 44 | 90 | DN150/DN125 |
GMSD2000/50 | 60000 | 1,100 | 44 | 110 | DN200/DN150 |
*流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性，同時流量可以被調(diào)節(jié)到最大允許量的 10%。 | |||||
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